（图为山东省山东省潍坊市安丘市石堆镇大莲池村生姜种植户薛继洪）

山东是生姜的主要栽培区，莱芜、安丘、昌邑、莒县都是著名的生姜之乡。近来年生姜行情较好，高品质生姜供不应求，一亩生姜的纯收入甚至可达4-5万元人民币，已成为当地农民增收致富的“金姜军”。那么，怎样才能种出高品质生姜呢？

生姜对土质的要求并不太高，只要是土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气与排水良好的土壤即可， 但要真正大规模种植好，没有正确的方法，不严格做好田间管理，很可能就失败了。

一、温度管理。生姜喜温怕寒，因此在生姜种植时要做好搭棚措施，出苗前防寒防冻，幼苗期保温促生长。生姜栽植后一般室内温度要求在25~30℃，夜间不低于15℃，因此在空气气温骤降之时，还要做好大棚搭草保温措施等，当夜间室温高于18℃时要注意给大姜通风。

二、搭棚遮阴。生姜幼苗生长期一般在春夏阳光正媚时，光照强，作为一种不耐强光的作物，进行遮阴管理尤为重要。一般遮阴棚搭建要三分阳光七分阴凉，尤其在6月上旬要格外注意遮阴工作。8~9月份白露前后气温降低、光照渐短后可拆除遮阴棚，以免影响植株进行光合作用。

三、施肥管理:生姜生长需钾肥较多，氮肥次之，磷肥再次之。一般基肥以有机肥搭配鄂中仟金方13-5-28或者鄂中高分子13-6-29复合肥为宜，追肥要以高钾肥为主，苗期施肥要尽早，同时，苗期施肥还做好病害防治工作，可以用根小子微生物菌肥灌根，来保护生姜根部。在生姜生长发育阶段，需要硼锌元素的加入，能够促进根茎的膨大。根小子微生物菌肥能够防病、防虫、改良疏松土壤，从根上解决作物重茬根腐等生长问题。不仅可以种苗消毒、土壤消毒、灌根，还能够直接被植物根部吸收，促进植物生长。

四、灌溉和排水管理:生姜喜湿润却又忌积水，缺水生姜生长受阻产量低，积水容易造成姜块腐烂等。因此，生姜浇水要根据天气变化和生姜生长的态势以及生姜的生活习性进行。一般生姜在出苗前可进行一次灌溉促进出苗，在出苗后到收获前，保持土壤湿润即可，在雨季要及时排水。

五、培土:生姜种植根系较浅，因此中耕次数不宜过多，以防伤到大姜根茎。生姜耕作一般在出苗后进行，浅耕1~2次即可，浅耕过程中，随手拔除田间杂草。